Экономные котлеты из фарша с овощами

3 Готовим вкусно и недорого

котлеты из фарша с овощами

В дни кризиса хочется экономно использовать семейный бюджет, и готовить дешево, вкусно и сытно. Вот и сегодня к обеду у меня бюджетное блюдо: экономные котлеты из фарша с овощами. Получилось вкусно, много и дешево.

Ингредиенты:

  • фарш смешанный (у меня свинина с курицей);
  • 1 крупная картошина;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • чеснок,
  • яйцо;
  • масло для жарки, соль, перец, 2 ложки крахмала.

Купила кусочек свинины, да решила, что из одного мяса будет не экономно. Добавила картошку и лук (их я всегда кладу в фарш на котлеты), но добавила еще морковку. Получилось вкусно, сытно, дешево и много.

ингредиенты
Совет: можно вместо морковки натереть капусту белокочанную, тоже хорошо получается.

Мясо перемолоть с овощами. Добавить яйцо, если фарш жидковат — 1-2 ложки крахмала, соль, перец.

перемолоть

Все перемешать, немного отбить. Фарш на котлеты готов.

фарш

Ставим сковороду, как нагреется, вливаем масло. Формируем котлетки и выкладываем в раскаленное масло.

выложить на сковороду
Обжариваем, переворачиваем, еще обжариваем и достаем на тарелочку. Наши котлеты готовы!

котлеты

Я отварила пюрешку и сделала салатик из капусты и морковки с чесночком, маслом и соком лимона.

котлеты и салат

Получилась отличная трапеза! А котлетки, кстати, с овощами, сочными и вкусными получаются. Попробуйте!

Котлет получилось много, и пообедали, и на ужин всем хватило, еще и на работу мужу несколько штук досталось.

Совет для экономного питания: я еще делаю вареники с картошкой пюре и фаршем —  лопают мои домочадцы с удовольствием, а обходятся они гораздо дешевле пельменей.

Еще можно на второе приготовить рисовые котлеты с грибами —  дешево, вкусно и сытно! А на десерт печенье с сухофруктами — очень простой рецепт и экономный, а получается здорово!

 

Автор статьи
Ольга Барановская
Кулинар с большим опытом, прекрасно готовит, разбирается в продуктах, ведет кулинарные сайты, блоги и группы. Всегда посоветует, как сэкономить на питании, что приготовить вкусно и недорого на обед, ужин или завтрак, на праздничный стол или на пикник. Другие публикации автора: Красный борщ с курицей: вкусно, сытно и просто! Как вкусно приготовить куриные желудки: экономный простой рецепт к любому гарниру.
Написано статей
0
Логотип сайта Как экономить
Комментариев к статье: 3
  1. ольга

    Да, действительно котлетки просто супер получились, вкусно, сытно и экономно. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  2. Анастасия Климова

    Я, когда нахожусь в режиме экономии, тоже делаю подобные котлетки. Могу порекомендовать добавлять тертый кабачок — он и и сочности добавит, и объема. Кстати, муж даже не особо замечает, что котлеты получается не из чистого мяса)

    Ответить
  3. Калина

    Приготовила такие котлетки с овощами, и просто супер довольна! мало того, что экономно, получились такие сочные, вкусные, и муж, и детвора слопали с удовольствием, спасибо за рецепт!

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных