Корюшка в Санкт-Петербурге: где покушать вкусно и недорого, цена

1 Полезные лайфхаки

корюшка в спб

Сезон корюшки начинается весной. Ещё в апреле в Питере открывается промышленная ловля. Корюшка— эта мелкая балтийская рыба, обладающая запахом свежего огурца, спасла жителей Кронштадта в военные времена. Ей даже поставили памятник в этом городе.

Каждый год в Приморском районе в Ленэкспо проводится фестиваль, посвященный корюшке. Этот день придумал сам Петр I. По легенде, в 1709 году он повелел устроить первый городской праздник, посвященный корюшке.

Посмотрите видео с одного из фестивалей корюшки в Питере

Корюшка в Питере

Популярным блюдом корюшка стала после революции, когда одним из способов выжить была рыбалка. В память о том времени рыбку активно потребляют и сегодня в современном Санкт-Петербурге. Корюшка стала одним из символов города, в сувенирной продукции также можно встретить эту рыбку.

Купить рыбку можно на рынке или заказать в ресторане. Корюшку коптят, вялят, сушат, замораживают, делают из нее паштеты, запекают, жарят, добавляют в начинку пирогов.

Где ловят корюшку в Питере

рыбку обычно можно поймать на удочку, используя приманку из кусочков другой рыбы, или искусственную в виде безмотыльной мормышки и блесны.

где ловят корюшку
Где можно купить корюшку в СПБ

В сезон ловли ее можно приобрести в магазинах «Азбука вкуса», Северный, Пулковский, Super Babylon, на пирсе Октябрской набережной.

Сколько стоит корюшка в Спб в 2019 году
  • От 350 до 700 руб. за кг — свежемороженая пластами.
  • 800-1400 руб/кг — копченая рыбка
  • 900 рублей, сушеная корюшка
  • 1800 – вяленая рыбка.

Необязательно раз в год стараться попасть на фестиваль и мучительно отслеживать даты праздника. Зачем, если можно пойти в хороший ресторан и прямо сейчас отведать вкусной и полезной рыбки? В Санкт-Петербурге есть места, где атмосфера заведения сочетается с приятными ценами!

Как приготовить жареную корюшку по-ленинградски? Смотрим видео

11 мест, где можно поесть корюшки вкусно и недорого в Петербурге

Даем рекомендации, куда стоит пойти за вкусным блюдом. Мы пройдемся по самым лучшим местам северной столицы, где подают эту вкусную рыбку. Это кафе, рестораны, где в уютной и комфортной обстановке вам предложат не просто жареную или запеченную рыбку, а блюда в интересном и необычном исполнении.

Кафе — ресторан «Корюшка» в Питере, Петропавловская крепость

ресторан корюшка питер

Невозможно не упомянуть этот ресторанчик. Во-первых, из-за разнообразия меню и ассортимента вин. Во-вторых, из-за продуманного интерьера и вида на Петропавловскую крепость.

Предлагается рыбка:

  • в ореховой панировке;
  • паштет с овощным салатом, икрой и тар-таром;
  • маринованная.

Средняя стоимость блюда:600 рублей.

Находится по адресу: Петропавловская крепость, д. 3

Ресторан «Квартира No162»

квартира 162

Хозяева заведения делают «ставку» на домашний уют и привычную русскому человеку кухню. В ресторанчике действует сезонное меню, в том числе и блюда из корюшки.

Здесь покушать корюшку можно копченую, жареную или маринованную согласно оригинальному финскому рецепту. Очень хороша рыбка с соусом и картофелем Айдахо. Все блюда из корюшки имеют фиксированную цену 410 рублей.

Стоит отметить, что в ресторане продуманы места для детей.

Ресторан находится на Лиговском пр-те, д. 123.

Таверна «Гролле» в Санкт-Петербурге

таверна

В меню этого ресторана есть специальная страница, посвященная корюшке, где в разделе «Улов дня» весною красуется эта рыбка.

Много различных рецептур, за раз перепробовать невозможно. Заведение делает ставку на классику: рыбу жарят, как было при Петре I, подают с освежающим салатом из огурца и редиса, приправленного маслом. Ценник здесь подороже, от 600 рублей. Есть детское меню.

Таверну можно найти по адресу: ВО, Большой п-т, дом 20.

Ресторан «Едим руками»

едим руками

На Садовой улице, в доме 41 расположился необычный и завоевавший популярность у петербуржцев ресторан «Едим руками». Здесь подают кебабы и пиццу, в общем, всё то, что можно есть без помощи ножа и вилки. Выбор корюшки невелик, отведать рыбку можно с соусом тар-тар. Зато она отменная.

Цена вопроса всего 335 рублей.

Ресторан Матильды Шнуровой «КоКоКо»

ресторан кококо в петербурге

Это заведении Матильды, бывшей жены известного певца. Здесь из корюшки делают нечто необычное. Цены от 300 до 450 рублей и предлагается отведать: морковный пирог с корюшкой, с добавлением аджики и антоновки, традиционную жареную корюшку и корзиночки ржаные с рыбкой, приправленной специями.

Адрес: Вознесенский проспект, 6

Ресторан «Градъ Петровъ»

град петров

Здесь предлагается отведать жареной корюшки по традиционному рецепту.

Стоимость 590 рублей.

Адрес: СПб, Университетская наб. д. 5

«Общество чистых тарелок»

общество чистых тарелок

Здесь предлагают оценить сковородку жареной корюшки с картошкой всего за 490 рублей. Пикантная золотистая корочка, отменный горячий картофель. . . Остается только правильно выбрать напиток.

Адрес: ул. Гороховая, 13

Ресторан «Птичий двор»

птичий двор ресторан спб

Ресторанчик, основанный год назад, изначально специализировался на блюдах из птицы, однако, где птица, там и рыба. Шеф-повара создали четыре оригинальных блюда к сезону корюшки:

  • тартар из корюшки с соусом из зеленого чили;
  • севиче с добавлением лимона;
  • десерт из рыбки и огурца;
  • корюшку с гарниром из фисташек.

Однако блюда эти доступны лишь с четверга по субботу, в остальное время к услугам посетителей традиционная жареная рыбешка.

Находится заведение по ул. Савушкина, 126

Кафе «Charlie»

кафе чарли в питере

Выдержка из меню:

  1. Жареная корюшка с боттаргой и тартаром — 210 рублей;
  2. Боттарга — икра тунца или кефали, интересное сочетание. Боттарга идеально сочетается с вином.

Адрес: набережная канала Грибоедова, 54

Бар «Redrum»

Корюшка в Санкт-Петербурге: где покушать вкусно и недорого, цена

В известном баре Питера предлагаются датские бутерброды — Смёрребрёды с корюшкой.

Цена вопроса — 300 рублей. Петербуржцы берут огромный бокал пиво и парочку смёрребрёдов: ржаной хлеб, маринованная свёкла, огурчики и редис. Сытно и полезно.

Находится бар на улице Некрасова, д. 26.

Ларёк-Кулёк на Конюшенной площади

ларек кулек

Еще одно интересное место. Это не ресторан и даже не кафе, а разновидность стрит-фуда.

В кулек кладут кусочки рыбы, кабачки, картошку и морковь. Такой себе более диетический и натуральный вариант шавермы.

Цены от 350 рублей.

Покупатели отмечают свежесть морепродуктов и сытность блюд. Здесь бывают очень большие очереди.

Посмотрите видео, где показано еще несколько мест, где вкусно и интересно можно полакомиться корюшкой.

В какой бы ресторан вы не зашли, обязательно оцените этот легендарный питерский деликатес. Ведь корюшка — гастрономическая достопримечательность Петербурга. И побывав в Питере, ее обязательно нужно испробовать в нескольких заведениях, и в разных блюдах.

Рецепты

Видео рецепты, как приготовить корюшку: вяленая, маринованная, жареная — просто и обалденно вкусно!

Корюшка жареная, маринованная, плюс разделка от шеф-поваров

Посмотрите еще, где недорого, сытно и вкусно поесть в Москве. Адреса, описание заведений и цены.

Логотип сайта Как экономить
Комментариев к статье: 1
  1. Вера

    Я очень люблю корюшку, часто ее готовлю, благо живу в Питере.

    Покупаю только свежую, если честно другой и не видела в продаже.

    Купить можно у каждого метро, везде стоят палатки. Цена 500-800 рублей за кг. Кстати, так она подорожала только в этом году, до это всегда за 150-200 рублей брала.

    В магазинах даже в голову бы не пришло смотреть. Зачем брать замороженную, если на каждом углу свежую продают?

    В кафе практически во всех в сезон включают ее в меню. Мне очень нравится в Молли Айленд, сочная и вкусная.

    А вот в Токио Сити вообще не понравилась.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных