Идея своего бизнеса: как открыть мобильное кафе на колёсах

5 Полезные лайфхаки

кафе на колесах

Идея открытия передвижного кафе на колесах, как своего бизнеса, в достаточной степени интересна. Ведь такая мобильная кофейня имеет формат уютного и приличного заведения, способного на высоком уровне конкурировать с традиционными точками общепита.

Такой бизнес обладает преимуществами: потребуются более низкие начальные вложения, чем при открытии стандартного кафе. Второй плюс – мобильность. Вы сможете сами приезжать к посетителям, а не ждать их визитов.

Надеемся, наши лайфхаки вам помогут разобраться с этой идеей собственного мобильного бизнеса.

Как приступить

кофе
фото: pixabay.com

Первое, что нужно сделать, задумав организовать такое дело – это определиться с контингентом клиентуры. Так как подобный формат заведения предполагает низкие цены, то основными посетителями, вероятнее всего, будут молодые люди – школьники и студенты.

  1. Наличие хорошей фантазии у владельца в достаточной степени поспособствует достижению успеха в этом деле. Необходимо постараться придать своему мобильному кафе некую изюминку, сделать его особенным.
  2. Не забывайте и о комфорте. Покой отдыхающих не должны нарушать внешние раздражители – холод, ветер, шум, грязь.
  3. Установка телевизора и аудиосистемы внутри кафе будет совсем не лишней. Таким образом, вы обеспечите своих клиентов развлекательными шоу и музыкой.
  4. Маршрут передвижения по городу следует разрабатывать исходя из человеческих потоков, и красоты окружающей местности. Хорошо подходят парки и скверы, где много гуляющих людей, места возле учебных заведений, офисных центров.

Меню

черный кофе
фото: pixabay.com

Учитывая тот факт, что основная часть посетителей передвижного мобильного кафе на колесах будет молодого возраста, то от продажи крепких алкогольных напитков лучше сразу отказаться.

Касательно меню, то в него нужно включить еду, которая легко разогревается: бутерброды, хот-доги, пиццу и прочий фастфуд, а также выпечку, кондитерские изделия и безалкогольные напитки.

Не забыть о хорошей кофе машине и умении бармена варить вкусный напиток.

сварить кофе

Сейчас пластиковый стаканчик с растворимым кофе не даст вам посетителей. А возможность выпить чашечку качественного ароматного кофе разных видов со свежей выпечкой — закрепит гарантированных постоянных клиентов.

Персонал

моби кафе

Обслуживающий персонал в автобусном кафе не превышает трёх человек. Среди них водитель, официант и бармен. Сотрудников лучше нанимать опытных. В случае малого потока посетителей, и скудного меню официант может и сам справиться.

 Совет! Для начала владелец может и сам выступать в роли водителя и продавца, либо привлечь к делу жену, ребенка. Это даст возможность быстрее раскрутиться, и сэкономить деньги на сотрудниках.

Водитель должен хорошо ориентироваться в городе, а официант и бармен уметь общаться с клиентами, готовить еду и напитки. К тому же, много зависит от честности персонала, поэтому брать нужно надежных людей и строго контролировать финансы, как то:

  • пересчитывать стаканчики;
  • перевешивать кофе;
  • ставить видеорегистраторы и т.д.

Брать лучше молодых людей, позитивных и веселых, умеющих расположить к себе покупателей. Отлично, если они будут уметь красиво оформить и подать товар, сварить оригинальный кофе, и изящно его преподнести. Это сразу даст фору преред другими конкурентами и повысит прибыль.

Как может выглядеть такое передвижное кафе:

Расходы

передвижное кафе

Приведем список расходных статей, взятых из примера одного аналогичного мобильного кафе.

  1. Покупка транспортного средства (автобус) – 2 миллиона 800 тысяч рублей.
  2. Специальное оборудование (кофе-машина, кондиционер, холодильник, электрочайник, печь СВЧ) – 150 тысяч рублей.
  3. Создание и оформление интерьера (плюс материалы) – 100 тысяч рублей.
  4. Техническое обслуживание и мойка (ежемесячно) – 20 000 рублей.
  5. Топливо (из расхода 100 километров в день) – 16 000 рублей в месяц.
  6. Заработная плата работникам (3 сотрудника и бухгалтер) – 60 000 рублей в месяц.
  7. Реклама: можно заказать выносной штендер с меню и ценами для привлечения посетителей (5-10 тыс. руб.), что повысит приток клиентов.
Суммируя приведённые цифры, несложно посчитать, что размер начальных инвестиций при открытии кафе на колёсах составит более 3 миллионов рублей.

Теперь остается посчитать предполагаемую выручку в месяц, оплату налогов, коммунальных услуг, чтобы понять, за сколько времени может окупить такой бизнес, как передвижное кафе на колесах. При хорошем раскладе бизнес может окупиться за 1 год.

Совет: если нет уверенности, что бизнес кафе на колесах пойдет, и это вам под силу, можно сначала взять машину в аренду. Попробовать, посмотреть расходы, доходы, варианты контакта с местными органами власти, проверяющими, проверить себя на стрессоустойчивость.

И если все пойдет нормально, тогда уже приниматься за все вышеперечисленное. Посмотрите еще интересные варианты для открытия собственного бизнеса:

переделываем квартиру под хостел;

мини-отель на море;

как заработать домохозяйке.

Логотип сайта Как экономить
Комментариев к статье: 5
  1. Маргарита

    Как мне понравилась идея передвижного кафе! Спасибо огромное за такой подробный бизнес-план. Мы с мужем как раз находимся сейчас в поиске бизнес идей, а эта как раз очень оригинальная. И в принципе вполне осуществимая. Будем прикидывать!

    Ответить
  2. Светлана

    Всё замечательно, но в нашей стране так трудно( не дают развернуться, налоги и одни налоги). Спасибо автору за статью.

    Ответить
  3. Лидия

    Отличная идея для семейного бизнеса, вот прям недавно мысль такая мелькнула, видать не зря я на эту статью наткнулась. Кафе на колесах — именно, чем мы могли бы с мужем заняться. Спасибо!

    Ответить
  4. Анна

    Какая интересная идея насчет мобильного кафе!!! Хорошая возможность вести семейный бизнес.

    Ответить
  5. Светлана

    Отличная идея, класс. С таким кафе можно ездить на большие стройки. Во время перерыва люди точно захотят перекусить и выпить чашечку горячего кофе или чая, особенно зимой. Спасибо за идею.

    Ответить
Добавить комментарий

Данные не разглашаются

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных

Adblock
detector